Text Size
שלישי 21 נובמבר 2017

דעות - מאמרים

ישנן המון דברים מדליקים שאפשר לעשות בקיץ, ללכת לים, לאכול אבטיח קר, לטוס לחו"ל ופשוט לברוח מהחום, אבל הפעם, אני רוצה לדבר איתכם על סדנאות קפקייקס - אחת הפעילויות המעניינות והמדליקות ביותר שאתם יכולים לעשות ביחד עם ילדכם בקיץ ובימי הולדת.ישנן הרבה מאד סדנאות פופולריות שמתאימות כפעילות ליום הולדת, אך ישנה סדנה אחת שללא ספק מככבת בשנים האחרונות וניתן להכתיר אותה כסדנה מספר אחת – אנו מדברים כמובן על סדנת קאפקייקס ליום הולדת. אז מהי בדיוק סדנת קאפקייקס, מה מכינים במהלכה, מה לומדים בה והכי חשוב – עם מה יוצאים בסוף הסדנה. את התשובות לשאלות אלה, תוכלו למצוא במאמר זה.

סדנת קאפקייקס – שלב א'

ישנן לא מעט סדנאות קאפקייקס ליום הולדת, ולכל מפעיל סדנה שכזו, ישנה 'רוטינה' משלו, טכניקות עבודה שונות וגישה שונה. עם זאת, מרבית הסדנאות יתחילו בהכנת הקאפקייקס, אותן עוגות אישיות קטנות ומדליקות. שימו לב, שישנן סדנאות בהן הקאפקייקס מגיעים מוכנים מראש, אך את זאת יש לבדוק עם המפעיל של הסדנה.הכנת קאפקייקס נעשית באמצעות ערבוב של מצרכי יסוד כגון ביצים, קמח, סוכר, אבקת אפייה, קקאו ושמן. קאפקייקס בסיסיים מורכבים מחומרים אלו, אך ניתן כמובן לשדרג אותם ולהוסיף להם שוקולד צ'יפס, פירות יבשים, ממרחים כגון נוטלה, ממרח מרשמלו או חמאת בוטנים, צבעי מאכל, טעמי קפה, פיסטוק, וניל ועוד ועוד.כל משתתף יוצר את הקאפקייקס שלו, על פי טעמו ועל פי העדפותיו, יוצק לתוך מנז'טים ומכניס לתנור לכ-20 דקות ולאחר מכן להתקררות.

שלב ב' בסדנת הקאפקייקס

השלב הכיפי ביותר בסדנת קאפקייקס, הוא ללא ספק שלב הכנת הציפויים והקישוטים לקאפקייקס. לרוב הסדנה תכלול בין שניים לשלושה סוגים. אחד הקישוטים המקובלים והפופולריים ביותר בסדנת קאפקייקס הוא קישוט באמצעות בצק סוכר. את בצק הסוכר צובעים באמצעות צבעי מאכל מיוחדים ולאחר מכן מפסלים, חותכים באמצעות חותכנים, קורצים פרחים באמצעות חותכנים מיוחדים ויוצרים קישוטים צבעוניים ומרשימים.מלבד בצק סוכר, ניתן לקשט את הקאפקייקס בקרמים שונים, כגון גנאש, שהוא למעשה שוקולד מומס המעורבב עם שמנת, קרם חמאה, רויאל אייסינג ועוד.

שלב ג' - עיטורים!

לאחר שהציפויים והקישוטים מוכנים, והקאפקייקס כבר התקררו, מוסיפים לקאפקייקס את הציפויים והקישוטים ומעטרים באמצעות סוכריות צבעוניות, קישוטי שוקולד שונים, אבקות צבע, ועוד. מספר הקאפקייקס שכל אחד לוקח עמו הביתה תלוי במספר המשתתפים הכולל, אך נהוג לחלק לכל משתתף לפחות ארבעה קאפקייקס. כל משתתף אורז את יצירותיו בתוך קופסה מהודרת ולוקח הביתה. עכשיו הגיע הזמן לטעום ולהנות מהיצירות שלכם!ותודה רבה לאלה מצוות "מותק סדנאות שוקולד" על העזרה בכתיבת המאמר, למידע נוסף אודות סדנאות קאפקייקס לחצו (הקיצור מקוצר מאחר והכתובת ארוכה): http://bit.ly/YUyzIl